طرز تهیه نوشیدنی رانی هلو با طعم بازاری و ماندگاری بالا - همیار مشاوره

به گزارش همیار مشاوره، رانی هلو جزو انواع نوشیدنی خنک تابستانی خوشمزه و دلچسب است. انواع رانی با تکه های میوه تهیه می شوند و ماندگاری بالایی دارند. طرز تهیه رانی هلو در خانه به ساده ترین روش ممکن را در بخوانید. با سرویس همراه باشید.

طرز تهیه رانی هلو

مدت زمان آماده سازی مواد: 10 دقیقه

مدت زمان پخت رانی هلو: 15 دقیقه

مواد لازم برای تهیه رانی هلو

• هلو: 1 کیلوگرم
• آب: 4 لیوان فرانسوی دسته دار (معادل 1 لیتر)
• شکر: ¾ لیوان فرانسوی دسته دار
• لیموترش: نصف یک عدد

مراحل طرز تهیه رانی هلو با ماندگاری بالا

رانی هلو را با هلو معمولی و هلو انجیری می توانید تهیه کنید. در ادامه با مراحل درست کردن رانی هلو خانگی با طعم بازاری آشنا شوید.

مرحله اول؛ خرد کردن هلوها

برای درست کردن رانی هلو ابتدا باید هلوها را پوست بگیرید. برای اینکه رنگ رانی هلو بهتر گردد توصیه ما این است که از هلو زعفرانی بهره ببرید. سپس هسته هلوها را جدا و گوشت هلو را نگینی خرد کنید.

مرحله دوم؛ پختن هلو

حال در این مرحله از طرز تهیه رانی هلو خانگی باید هلوها را در یک قابلمه بریزید و 4 لیوان آب را به آنها اضافه کنید. روی شعله میانه گاز قابلمه را بگذارید تا به دمای جوش برسد. 10 دقیقه زمان کافی است که هلو و آب با هم بجوشند. سپس شعله گاز را خاموش کنید و شکر و آب لیموترش را اضافه کنید.

مرحله سوم؛ میکس کردن مواد رانی هلو در مخلوط کن

تمام مواد را خوب هم بزنید تا کاملا با هم ترکیب شوند. سپس دو یا سه قاشق از مواد رانی هلو را جدا کنید و بقیه را در غذاساز بریزید یا با گوشتکوب برقی پوره کنید. مایه رانی باید یکدست گردد.

مرحله چهارم؛ سرو کردن رانی هلو

در آخرین مرحله از طرز تهیه رانی هلو خوشمزه خانگی و وقتی که رانی خنک شد آن را در یک شیشه تمیز و بدون بو و چربی بریزید و درب شیشه را محکم ببندید. مثل همان روشی که برای گفتیم شیشه را چند ساعت به حالت وارونه قرار دهید تا خلاء داخل شیشه از بین برود و رانی کپک نزند. سپس رانی هلو در یخچال بگذارید تا خنک گردد و به صورت سرد سرو کنید.

نکات و فوت و فن های طرز تهیه رانی هلو

طرز تهیه رانی شلیل و هلو، انبه، موز و آناناس هم به همین ترتیب است. می توانید نیمی شلیل و انبه یا نیمی هلو و انبه برای درست کردن اینرانی خوشمزه بهره ببرید که طعم لذیذ آن را دو چندان می نماید.

*اضافه کردن آب لیمو ترش به رانی هلو موجب می گردد تا رانی شما بعد از پختن تغییر رنگ ندهد و تیره نگردد.

*برای خوش طعم شدن رانی هلو می توانید بعد از آماده شدن رانی، آن را برای چند دقیقه تا چند ساعت در فریزر قرار دهید.

*اگر رانی هلو خانگی شما بعد از میکس کردن غلیظ شد، می توانید مقداری آب یخ به آن اضافه کنید.

*برای مجذوب کننده تر شدن طعم رانی هلو می توانید مقداری از هلوهای پخته شده را جدا کنید و بقیه را میکس کنید و در پایان هلوها را به نوشیدنی اضافه کنید تا نوشیدنی شما حاوی تکه های هلو باشد.

*در صورت تمایل می توانید قبل از آماده کردن رانی هلو پوست آن را بکنید و بعد رانی را درست کنید تا هم بافت نوشیدنی شما لطیف تر و یکدست تر گردد و هم خوش رنگ گردد.

*در طرز تهیه رانی هلو با عسل از عسل به جای شکر بهره ببرید. در این صورت به ازای هر 3 عدد هلو 2 قاشق عسل اضافه کنید.

سوالات متداول

در طرز تهیه رانی هلو از چه نوع هلویی استفاده می گردد؟

برای اینکه رنگ رانی هلو خانگی شما بهتر گردد توصیه ما این است که از هلو زعفرانی بهره ببرید، اما از هلو انجیری برای درست کردن رانی هلو هم می توانید بهره ببرید.

چرا در طرز تهیه رانی هلو از آبلیمو استفاده می گردد؟

اضافه کردن آب لیمو ترش به رانی هلو موجب می گردد تا رانی شما بعد از پختن تغییر رنگ ندهد و تیره نگردد.